Noix

La noix, fruit du noyer, est une source précieuse de nutriments. Sa coque dure protège un cerneau à la texture croquante et au goût légèrement amer et beurré. Riche en acides gras oméga-3, en fibres, en protéines, et en antioxydants, elle contribue à la santé cardiovasculaire, au bon fonctionnement du cerveau et à la satiété. La noix est très versatile en cuisine : elle se déguste nature en collation, ajoutée aux salades pour du croquant, ou intégrée dans des recettes sucrées comme les brownies, cakes, et tartes. Elle accompagne également bien les fromages et les plats salés, offrant un contraste de texture et de saveur unique.